Fakten

Fertigstellung: Kellerhöhe: Kellerlänge: Lager-Kapazität: 100% Belegung: Fichtenlagerbretter: Chromstahlgestelle:	Juli 2003 7 Meter 70 Meter 32.600 Laibe 1.200 t Käse 500 m³ 80 t
Kellertemperatur: Luftfeuchtigkeit: Roboter-Leistung: Klimatechnik: Biomasse-Heizung:	10-14° Celsius 91-94% 120 Laibe/h/Roboter, 22h/Tag x 4 Roboter (Sausi, Erich, Ecke und Oki) 27.000 m³/h Außenluftansaugung mit Holzschnitzel aus der Region