Schausennen

Der Senner ist schon mit Herz & Seele bei der Arbeit. Im Sennkessel wärmt er die Milch an und weiß nebenbei viel zu erzählen über den Bregenzerwald, die Kultur und die Menschen die hier zuhause sind. Erleben Sie wie die Milch mit dem Lab dick gelegt und dann mit der Käseharfe zum Bruch zerschnitten wird. Bei diesem Vorgang sondert sich die wertvolle Molke ab. Je nach Käsesorte benötigt man einen groben, oder nur noch Weizenkorn großen Bruch. Es ist ein interessanter und erlebnisreicher Weg von der Milch bis zur „Käsegeburt“, wenn der Senner den Käse mit dem Käsetuch aus dem Sennkessel hebt. Zwischendurch servieren wir kleine Käseschmankerl zur Degustation. Staunen Sie wie der Käsegenuss mit dem „Gewusst Wie“ zum Geschmackserlebnis wird!
 

Öffnungszeiten:

Montag bis Samstag von 9 bis 18 Uhr

Sonn- und Feiertags von 10 bis 18 Uhr

Kosten:            

ab 25 Personen:

€ 4,50 pro Person

(auf Englisch € 4,60 pro Person)
kleinere Gruppen:

€ 110,-- pauschal inkl. Schausennen, Begrüßungsschnäpsle und Käseverköstigung;

Dauer:

ca. 1,5 Stunden

Termine:          

auf Anfrage

Kontakt:

Das Bregenzerwälder Käsehaus

Hof 144

6866 Andelsbuch

Tel: +43 (0)5512 26346

Mail: info@kaesehaus.com

Homepage: www.kaesehaus.com