Agriculteurs

Les fermiers du Bregenzerwald ne s’occupent pas seulement de la conservation du paysage culturel unique de la région, ils fournissent aussi le lait frais non ensilé destiné aux spécialités fromagères.

« L’or blanc  » du Bregenzerwald est la matière première pour une multitude de variétés de fromages qu’il est possible d’acheter dans les boutiques de ferme/laiteries (il s’agit en fait  d’épiceries fines).

Ces épiceries fines proposent par ailleurs des oeufs, des saucisses, de la viande, du vinaigre, des confitures, du miel, des eaux-de-vie et du thé.

Les fermiers

Bio-Bauern Sulzberg reg. Gen.mbH
Reicharten 41
6932 Langen bei Bregenz
Tel.: +43 (0)5575 4442
Fax: +43 (0)5575 4442-2
Mail: bio@bio-bauern-sulzberg.at

Homepage: www.bio-bauern-sulzberg.at

Bio-Hof Dorner
Fam. August und Karin Dorner
Badhaus 128
6934 Sulzberg
Tel.: +43 (0)5516 2126

Mobil: +43 (0)664 4719881
Mail: dornerbiokaese@vol.at

Bruno Metzler
Greban 45
6861 Alberschwende
Tel.: +43 (0)5579 3415
Mobil: +43 (0)664 4641194

Mail: bruno.metzler@vol.at

Christahof
Fam. Hubert und Christa Natter
Ach 212
6870 Bezau
Tel.: +43 (0)5514 2096

Mobil: +43 (0)664 4387508
Mail: natter.hubert@aon.at

Homepage: www.christahof.at

Fam. Peter und Maria Hagspiel
Bolgenach 41/47
6952 Hittisau
Tel.: +43 (0)5513 6439
Mobil: +43 (0)664 3259671
Mail: haushagspiel@aon.at

Haldenhof
Werner Geiger
Rehmen 38a
6883 Au
Tel.: +43 (0)5515 2920
Mail: info@diegeigers.com

Homepage: www.diegeigers.com

Hilkater
Fam. Jakob und Annemarie Meusburger
Hilkat 142
6874 Bizau
Tel.: +43 (0)5514 2147

Mobil: +43 (0)676 9757966

Mail: info@hilkater.at

Homepage: www.hilkater.at

Familie Martin Kohler

Lugen 83
6883 au

Tel.: +43 (0)664 4837900 oder +43 (0)664 6530800

Mail: info@kohler-joghurt.at

Homepage: www.kohler-joghurt.at

Am Hof in Au wird der Großteil der eigenen Heumilch selbst verarbeitet. Diese verarbeiten wir zu Joghurt und Topfen-Spezialitäten. Seit 1999 haben wir uns die Direktvermarktung aufgebaut und beliefern inzwischen einige Lebensmittelgeschäfte in ganz Vorarlberg. Die Qualität der Produkte wir in der großen Nachfrage bezeugt.

Leuenhof
Artur Gasser
Leue 20
6883 Au
Tel.: +43 (0)5515 2475 oder +43 (0)664 5443809
Mail: harald.gasser@hotmail.com

Liesler

Georg Nenning
Kreuzbühl 570
6952 Hittisau
Tel.: +43 (0)5513 6316
Mail: georg.nenning@aon.at

Naturreich

Reiner Metzler & Edith Maria Fuchs
Hofstatt 123
6863 Egg-Großdorf
Tel.: +43 (0)664 3787077

E-Mail: naturreich@vol.at

Wertvolles aus unserer Natur
Bio-Imkerei | Bio-zertifizierte Wildkräutersammlungen aus Vorarlberg

Alle Kräuter für unsere Produkte sind handgepflückte, zertifizierte Wildsammlungen aus dem Bregenzerwald. Für die Tees sammeln wir nur Blüten und Blätter – achtsam ohne Stängel – die im Ganzen getrocknet werden. So können sich die Wirkstoffe und Aromen nicht durch die vielen Bruckstellen verflüchtigen oder in die Stängel zurückziehen. Diese schonende Verarbeitugn – für ein Endprodukt von höchster Qualität – ist nur in Handarbeit möglich.

Tinkturen und Öle setzen wir mit Frischpflanzen an. Dazu verwenden wir nur die Blütenstände, sorgfältig ausgesucht und von Hand gepflückt. Die Tinkturen werden in heimischem Obstbrand an der Sonne ausgezogen. Als Auszugsöle verwenden wir Olivenöl, Sesamöl, Jojobaöl und Mandelöl; natürlich alle aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Kräuter- und Badesalze sind mit deutschem Ursalz aus bergmännischem Abbau hergestellt – ohne jeden Zusatz und natürlich nicht raffiniert.

Unsere Bienen sammeln ihren Nektar, den sie zu wertvollem Honig verarbeiten, ebenfalls in der Region, in der wir unsere Kräuter sammeln.

Schafmilchbetrieb Gmeiner

Fam. Thomas und Brigitte Gmeiner

Kirchdorf 60

6874 Bizau

Tel.: +43 (0)5514 2509

Mobil: +43 (0)680 3307874

Mail: info@schafmilchbetrieb.com

Homepage: www.schafmilchbetrieb.com

Fam. Georg und Theresia

Schneider

Vögin 123

6863 Egg

Tel.: +43 (0)5512 3349

Mobil: +43 (0)664 3744794
Mail: schneider.georg@utanet.at

Fam. Klaus und Mina Schwarz
Bolgenach 82
6952 Hittisau
Tel.: +43 (0)5513 2656

Mobil: +43 (0)676 5677002

Mail: klaus.schwarz@hittisau.at

Waldhof
Thomas Sutterlüty
Außerdorf 257
6863 Egg
Tel.: +43 (0)5512 2725
Mail: waldhof257@hotmail.com